Apa Bahan Untuk membuat Pempek?

Bahan biang empek empek Palembang :
50 gram tepung terigu
2 sendok makan garam
3 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa, (kalau suka)
400 ml air

Bahan Pencampur resep pempek palembang :
1 kg daging ikan tenggiri / gabus giling taruh di freezer.
1 kg tepung sagu / ditukar tepung kanji / tapioka kwalitas bagus

Cara membuat biang :
~ Campurkan tepung terigu, garam, air, gulag pasir, bawang putih serta bumbu penyedap.
~ Masak diatas api kecil sembari diaduk hingga kental. Angkat serta imbuhkan minyak goreng.
~ Aduk, lantas biarlah dingin. Taruh dalam almari pendingin (janganlah di freezer)